Версия для слабовидящих
Меньше соли - больше вкуса
Поваренная соль, она же хлорид натрия, человеку необходима, как и любому другому живому существу. В то же время, избыточное потребление натрия в виде поваренной соли повышает атрериальное давление, что увеличивает риски возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Специалисты Всемирной организации здравоохранения считают, что здоровому человеку, живущему в умеренном климате, требуется не более 5г соли в день.
Отказ от досаливания готовой пищи, а также ограничение потребления продуктов с высоким содержанием соли способствует сокращению бремени артериальной гипертронии.
Йодированная соль - это обычная поваренная соль, в состав которой химическим путем добавлены йодид или йодат натрия. Рекомендованное количество йода человеку в соответствии с потребностями организма человека - 4-5г йодированной соли. Потребление йодированной соли способствует профилактике эндокринных нарушений и заболеваний нервной системы новорожденных и маленьких детей.